Чешский ресторан
Чешская пивоварня
метро Автозаводская

Рецепт: Брамбораки

от: Аноним

Брамбораки
Ингредиенты
картофель 500 г
свинина 200 г
пиво светлое чешское 100 г
мука 5 ст.л.
яйцо 2 шт
лук 1 шт
соль, специи по вкусу
Время приготовления45 минут

Способ приготовления

Брамбораки – это традиционные чешские драники с добавлением мяса и специй.

Для начала подготавливаем все продукты. Картофель моем и очищаем. Лук очищаем и нарезаем на куски, мясо нарезаем небольшими кусками.

Картофель натираем на крупной терке. Мясо перекручиваем вместе с луком на мясорубке. Мясо с луком и картофель смешиваем, добавляем яйца, пиво и специи. Солим по вкусу. Тщательно перемешиваем, при необходимости добавляя муку, чтобы масса была густая и брамбораки не распадались при жарке.

В сковороде разогреваем подсолнечное масло и жарим картофельную массу, выкладывая ее в виде небольших котлет. Брамбораки жарим с обеих сторон до получения красивой золотистой корочки.

Готовые брамбораки отлично сочетаются с любым соусом, но особенно хорош к нему соус на основе сметаны и зелени.

Комментарии:

    Похожие рецепты

    Акции от Стражек

    Задать вопрос

    Заказать стол
    Нажимая на кнопку «Отправить», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных.