Чешский ресторан
Чешская пивоварня
метро Автозаводская

Рецепт: Брюссельская капуста с сыром и травами

от: Аноним

Брюссельская капуста с сыром и травами
Ингредиенты
Брюссельская капуста 1 кг.
Лук-шалота 2 шт.
Сливочное масло 40 г.
Соль По вкусу
Овощной бульон 175 мл.
Горгонцолы 100 г.
Маскарпоне 150 г.
Молоко 6 ст.л.
Укроп 1 пучок
Черный перец По вкусу
Время приготовления50 мин.

Способ приготовления

Капусту помять и почистить. Шалот мелко нарезать кубиками. Растопить масло в ковшике, потушить шалот на слабом огне. Добавить капусту, тушить помешивая, посолить. Влить бульон и тушить на слабом огне 10-12 мин.

Тем временем размять вилкой горгонцолу. Добавить маскарпоне и молоко, перемешать миксером. Влить соус к капусте, тушить 3 мин. на среднем огне.

Петрушку и укроп помыть и порезать. Перемешать травы с капустой, приправить солью и перцем.

Брюссельская капуста подойдет к жареному мясу, например, котлете из ягненка, говяжьему стейку.

Комментарии:

    Похожие рецепты

    Акции от Стражек

    Задать вопрос

    Заказать стол
    Нажимая на кнопку «Отправить», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных.