Чешский ресторан
Чешская пивоварня
метро Автозаводская

Рецепт: Овощной салат с хреном

от: Аноним

Овощной салат с хреном
Ингредиенты
Соцветие цветной капусты половина
Брокколи 300 г
Картофель 300 г
Морковь 200 г
Овощной бульон 300 мл
Белый винный уксус 4 ст. ложки
Оливковое масло 8 ст. ложки
Жерушник 1 пучок
Крем-фреш (или густая сметана) 150 г
Лимонный сок 2 ст. ложки
Свежий хрен (натертый) 1 ст. ложка
Время приготовления
50 мин

Способ приготовления

Цветную капусту и брокколи помыть, очистить, отрезать твёрдый части. Разделить на соцветия, черенки очистить, разрезать на мелкие куски. Картофель и морковь помыть, очистить,  нарезать тонкими кусками. Цветную капусту, чёренки брокколи, картофель, морковь варить под крышкой на слабом огне 7 минут. Добавить соцветия брокколи, варить ещё 3 минуты, слить воду, дать овощам стечь. Перемешать уксус, соль, перец, оливковое масло. Пучок жерушника промыть, половину нарезать и добавить к уксусу. Тёплые овощи смешать с соусом и оставить на 15 минут. Перемешать крем фреш, лимонный сок, соль, перец, хрен. Вылить приправу на салат, посыпать оставшимся жерушником.

Комментарии:

    Похожие рецепты

    Акции от Стражек

    Задать вопрос

    Заказать стол
    Нажимая на кнопку «Отправить», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных.