Чешский ресторан
Чешская пивоварня
метро Автозаводская

Рецепт: Рагу с эндивием и шампиньонами

от: Аноним

Рагу с эндивием и шампиньонами
Ингредиенты
Эндвий 400 г.
Шампиньоны 300 г.
Лук-порей 2 шт.
Копчёное сало 100 г.
Растительное масло 2 ст. л.
Соль По вкусу
Черный перец По вкусу
Душица 1 ч.л.
Сметана 100 г.
Время приготовления30 мин.

Способ приготовления

Овощи помыть и почистить. Эндивий нарезать полосками, грибы и порей – тонкими ломтиками. Сало мелко нарезать кубиками. Поджарить на сковороде в масле на сильном огне до хрустящего состояния, вынуть. Положить на ту же сковороду грибы и порей, тушить 3 мин. На слабом огне. Добавить эндивий, приправить солью, перцем, душицей, тушить 1-2 мин.

Вмешать сметану, недолго уварить на слабом огне, приправить по вкусу. Посыпать кусочками сала, подавать. Рагу подойдет к свиной котлете или шницелю с картофелем в мундире и белым хлебом.

Комментарии:

    Похожие рецепты

    Акции от Стражек

    Задать вопрос

    Заказать стол
    Нажимая на кнопку «Отправить», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных.